Österrike


I Weinviertel, i södra Österrike med dess varma somrar och milda vintrar odlas den i direkt nedstigande led från traminer-druvan, Grüner Veltliner. Kalla nätter är en nödvändighet för att vinet skall få den rätta syran och peppriga karaktären och eftersom druvan mognar relativt sent passar den utmärkt i det kontinentala klimatet som finns här.

Weinviertel är Österrikes största vinproducerande område, mer än 50 % av vingårdarna producerar just Grüner Veltliner. Området har introducerat DAC (Districtus Austriae Controllatus) och har tack vare detta blivit känt för sin höga kvalitet.

Den klassiska Grüner Veltliner känns igen på sin kryddiga, rökiga karaktär med inslag av vitpeppar och frukt som kan variera från citrus till persika.

Grüner Veltliner har förmågan att anpassa sig och passar bra till både Wienerschnitzel, fisk och skaldjur.