Colonias de Galeón


1998 köpte Elena Viguera och Julian Navarro mark i Sierra de Cazalla, i hjärtat av naturparken Sierra Norte de Sevilla.
På denna mark fanns vingårdar på 1500 och 1600 talen som var de största exportörerna av vin till Amerika från Spanien.

PÅ 700 meters höjd i backar med infertila jordar av skiffer och kalksten bland korkek, fikonträd och mängder av kryddsorter planterade Elena och Julian traditionella vinsorter som Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Tempranilo och Chardonnay.

Här praktiseras certifierat ekologiskt jordbruk. Man arbetar MED naturen i biodynamisk anda med traditionella metoder som följer de naturliga cyklerna.
Kultur och tradition är viktigt att föra vidare och Elena framhåller att kvalitet är viktigare än kvantitet. ”Vinet skall vara äkta och unikt .
Vinframställningen följs mycket noga och varje druvsort utvecklas för sig innan man laborerar sig fram till de slutliga sorterna .

Webbplats: www.coloniasdegaleon.com